吴垒似懂非懂，但看着还在流着的酒水，有些惋惜：“这么好的纯粮食酒，只有这么点能喝，太可惜了。”
李逸闻言，笑着说道：“也不是完全不能喝，其实这些酒头和酒尾也是可以拿去当调味酒的。
酒厂的产品酒，其实就是用这些酒和中段基础酒来勾兑出来的。
但我做菜用不了这些酒头和酒尾，所以就只能舍弃了。”
“原来是用酒头和酒尾勾兑的吗？”
吴垒有些惊讶：“我以为勾兑酒就是兑水和添加剂。”
“那是最劣质的酒，直播间9块9包邮的那种。”
李逸笑道：“真正的勾兑酒，都是用不同度数，不同风味的酒勾兑在一起，调出新的风味，这种勾兑酒可不便宜。
一般需要勾兑的酒，都是窖藏10年以上的老酒，这种年份酒里的酯类物质含量比较高，闻着香，入口就差了点，要兑点新酒来喝才行。
但一般市面上的那些便宜的陈酿，基本上都是一吨新酒里加一瓢老酒，就算是勾兑陈酿了，压根就是糊弄人。”
听到他这话，直播间里弹幕纷飞。
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