前一声是惊讶，后一声是恍然大悟。
别用案板，他马上就想起来，当时自己剁肉泥的时候，的确是放在案板上剁的。
而且被李逸这么一提醒，他马上就意识到，那股轻微的苦涩味，好像就是案板木头的味道！
但剁肉泥不在案板上剁，又能放哪里剁呢？
难道放磨盘上？
而李逸说的这个方法，一下就点破了他的迷思，完美的解决了这个问题！
对啊！
垫一块猪皮，既隔绝了案板，不会沾染木头的苦涩味，还能往肉泥里融入一份荤油的香醇。
妙啊！
太妙了！
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