老唐解释：“你们仔细看，他切的所有食材，每一样食材的大小都是几乎相同的。
最难的是蹄筋，这玩意儿得炖到软烂才好吃，但如果炖得太软，就不好切丁了，所以必须得炖得恰到好处才行。
这样才能在能切成丁的同时，还保留食材的口感，真见功夫！”
听着他的解释，周遭的观众不明觉厉，也连声赞叹。
能看到这么好的刀工，也算是不虚此行了。
很快，李逸就切好了海鲜丁。
他从冰箱里拿出了四颗鸡蛋，又拿出了一个碗，逐一敲开后，将蛋白分离了出来，然后把蛋黄放进了米饭屉里。
四颗蛋黄晶莹剔透，呈现出宛如黄金般的色泽，很是漂亮。
这些鸡蛋费了李逸好大的力气才买到。
倒不是有多珍贵，纯粹是因为他对新鲜度要求比较高。
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