“我还以为是因为大肠弯弯绕绕的，所以才叫九转大肠呢！”
“我也一样，我没想到这道菜的名字居然是文人为了拍马屁所以起的！”
“看楚神直播准没错，因为楚神能让你学到很多！”
楚倩夹了一块大肠，放在碗里，又开始跟直播间的观众们聊起来。
“九转大肠这道菜，其实也是一个经典的红烧口，大肠能够保持红亮的色泽，炒糖色就是这道菜的关键所在。”
“而让大肠软烂好入口的秘诀，就是用小火慢煨。”
“等到汤汁即将收干的时候，再进行勾芡，就能够让红亮的汤汁被附着在大肠表面，看起来色香味俱全！”
说着，楚倩将那块大肠送入口中。
一番咀嚼后，楚倩朝着直播间的观众们点了点头。
“这道菜里，大肠的口感做的还是不错的，并没有煮到特别软烂，还保持了大肠的口感。”
“底口调的也非常不错，能够尝得出甜味，但却不至于让人觉得腻。”
“最后出锅的时候撒上的胡椒面，也能够让压盖大肠原本的味道，不会给人一种太呛的感觉。”
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