楚倩用筷子扒拉着小碟子里的虾仁,随后又夹起一颗虾仁,放进了嘴里。
“不错,虾仁的质量还是不错的。”
“虽然只是河虾,但是能够感觉的到,这些河虾都是非常新鲜的!”
“河虾被剥干净皮之后,放在温度不是特别高的油里面进行滑炒,在虾仁即将熟透的时候,放进龙井茶叶,让茶叶的香气,跟虾仁的味道进行融合。”
“这就是龙井虾仁的大致做法。”
“但只要是海鲜河鲜这样的东西,就肯定是会有腥味的,但这道龙井虾仁却根本没有这个问题,我觉得应该是在炒制之前,就已经用葱姜水去腥了。”
“秦老板你觉得呢。”
之前的那件事,让秦鹏云很少会在直播间内露面。
虽然现在楚倩也仍旧没改变想法,但这个时候,她也不会忘记让秦鹏云发表一下他的看法。
“楚小姐说的没错,虾仁的处理还是非常见功夫的。”
The content is not finished, continue reading on the next page