“二位客人，这是我们今天菜单上的重头戏，开水白菜！”
“开水白菜，有清代的宫廷御厨研发而成，后来又经过川菜大师的钻研，最终成为了国宴上的一道名菜！”
“别看这道菜被叫做开水白菜，但是这道菜可跟开水一点关系都没有，这道菜所使用的汤确实清澈似水，但高汤的熬制却会使用非常多肉类，将肉类的精华全部都炖煮进高汤之后。”
“在借由鸡肉蓉和猪肉蓉来吸附高汤中的杂质和油脂，使得汤汁最终会变得清澈无比，如同开水一样！”
说着，服务员将小推车第一层上面的那件青花大瓷碗，端起来，放在了楚倩和小悦的面前。
将瓷碗的盖子打开之后，就能够看到，一颗被雕刻成了莲花花苞形状的白菜，正摆放在瓷碗的正中间。
转头，服务员再将小推车上的铜壶提起来，将汤汁浇在了莲花花苞形状的白菜上。
白菜瞬间就在温热的高汤的冲淋之下，犹如莲花一样绽放开来。
看到这一幕的时候，楚倩和小悦都没有说话，屏气凝神的盯着瓷碗中的白菜，显得非常的专注。
一壶高汤全部都浇淋在了白菜之上，也让这朵用白菜雕刻出来的莲花完全绽放开来。
此时，高汤也已经倒尽，高汤中有两颗枸杞落在了白菜的正中心，就好像是莲花的花心一样，给人一种赏心悦目的感觉。
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