沿着街道走，旁边都是古色古香，唐朝的建筑风格。
街道两旁竖着牌匾，还有不少身着古装小姐姐在拍照。
楚倩等人正在排队，队伍排的老长，从门外就能闻到香气。
楚倩闲来没事，指着门口的菜单给水友们介绍起来。
“宝子们，油泼面，是长安传统的面食之一，以其独特的制作方法和鲜美的味道而闻名。它以扑散的面条、浇上热油、加入各种配料而成，简单的外表下蕴藏着丰富的美食体验。”
“制作油泼面首先需要准备面团，通常使用高筋面粉和水混合而成。面团需要经过充分的揉搓和休息，以保证面条的弹性和口感。
接下来，将面团擀成薄片，然后切成宽约1-2厘米的面条。这些面条会在热水中煮熟，煮至面条变软且有嚼劲。”
“煮好的面条捞出沥干，摆放在碗中。这时，关键的步骤来了，将花生酱、红油辣椒油、花椒粉等混合物倒入热锅中，迅速加热，使其冒出阵阵香味。
然后，将热油迅速均匀地泼在摆好的面条上。这一步，不仅让面条浸润着香辣的调味汁，还会因为高温的油脂使得调味料在面条上“爆炸”，带来一种独特的香味和口感。”
“最后，可以根据个人口味加入各种配料，如蒜末、香菜、醋等，以增加风味的层次感。面条上浇上热油后，它们会被瞬间炸酥，散发出诱人的香气。
吃的时候，可以用筷子将面条和配料搅拌均匀，确保每一口都能品尝到浓郁的味道。”
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