炒菜在当下已不算秘密，几乎各大酒楼饭庄都有会炒菜的师傅。
不过，在寻常百姓家，炒菜依然稀罕。
一是因为需要快速导热的薄铁锅铸造成本高，自然价格也贵。
二来，需猛火快炒的炒菜太费柴，这就增加了日常生活成本。
现下，锅有了、菜有了、食客也有了，除了厨艺陈初啥都不缺.
一阵行（手）云（忙）流（脚）水（乱）。
陈初望着案板上参差不齐、长短不一、粗细各异、犬牙交错的土豆丝，陷入了沉思。
抖音上哪些阿婆主‘咄咄咄’几下，土豆就变成了漂亮整齐的土豆丝，到我这怎么就不一样了呢？
是案板的问题？还是刀的问题？或是土豆的问题？
对了，一定是这鳖孙土豆人品太差了！
才导致切不成漂亮的土豆丝。
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