其实早在三年前的时候，当报纸上开始鼓动在商品经济的大海里游泳的时候，就已经陆续有人下海经商。也就是那时候，白青山（厚墩子）看准了时机，承包了一个煤矿，算是成为了先富起来的一批人。
不过这年头风向还没有定下来，所以那些挣了钱的人也都是藏着掖着，不敢让人知道。所有人都知道下海的人挣钱了，可挣到了多少钱，这就成为了一个秘密。
赵舒城也知道这食堂是没有什么干下去的必要了，正好八月份的时候，出了新的文件，说是鼓励头子，以及放宽放活政策，支持鼓励科技人员以调离、停薪留职、辞职等方式走向市场。
赵舒城也早就准备好创业，而且不跟其他人一样选择从小本生意干起来，直接一步到位，选择开办一个大酒楼。这个城市里面餐厅虽然有，但是高档的酒楼还真没几个。何况就赵舒城的手艺，只要稍微发挥一下，就能吸引很多爱吃会吃的人来吃饭，根本不用担心客源的问题。
很快赵舒城就找到了一个合适的店面，地方就在市里面的繁华街道上，上下两层楼，总共三百多平。赵舒城也没有选择租赁，反而直接盘下来，这才开始装修，准备开业。
六子知道了赵舒城准备下海经商，有些好奇地来找赵舒城，问道：“师傅，你这是准备下海干什么啊？”
赵舒城说道：“我准备弄一个私营餐厅，怎么样，六子，你来帮我？”
六子有些心动，但是他还没有彻底定下决心也停职下海，可食堂的效益在那儿摆着，如果不想让家里人挨饿受冻，多挣钱是必须的。
“师傅，我只能晚上去帮你，你看……”
“没问题，你来就行，等拿到了工资，你就会看不上食堂的这点钱了，到时候你自己就会选择跟我混。”
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