李猴儿高兴的搓了搓手：“长义兄弟，我觉得你以后别干什么金融了。你接秦来富的班多好，到时候我们还给你打工。”
秦长义点点头，他心里也是这么想的：“谢谢猴哥啊，我是很想做厨子的。但没办法，我爸妈非要我学什么金融专业，他们说如果我再找不到相关工作，就去接他们的班。”
秦长义先是将切好的肥肠用葱姜水腌制肥肠，这样腌制的肥肠腥味会少一点。
腌制了四十分钟以后，起锅烧油，先把大量肥肠爆香之后，再倒入高压锅压制四十分钟，这样能节省不少时间。
由于卤料包买了十几种，所以秦长义把压制好的肥肠也分成了十几分，单独的用料包进行炖煮。
就这样，秦长义一个人在后厨忙活了一下午，卤出了十几盘味道各异的肥肠。
他招呼众人一起来品尝一下哪个好吃，经过大家的评判之后，十几盘卤肥肠按照分数高低排成了一排。
这时候秦来富走了过来，刚才因为在外面与李多子聊天，没时间进来。趁李多子上厕所的空档过来也尝了尝，给出了一些意见后便继续去炒菜了。
秦长义倒是已经吃的比较饱了，每做一份他就先吃一点。吃到后面其实嘴巴也麻木了，挑不出好坏。
最后秦长义综合了自己的感觉、众人的评分以及秦来富的意见，选出了五个味道比较好的卤料。
并将这五种卤肥肠一一打包了起来，他要带到对面的大宋去给孙家兄弟尝尝，让古人的嘴再来评判一下味道的好坏。
内容未完，下一页继续阅读