叶珏微微笑了笑，他知道方统一定是误会了，方统肯定以为自己怪罪他在工作的时候喝酒聊天，颇有些擅离职守的感觉。
不过自己可没有一点要怪罪方统的意思，方统的本意自己可是非常清楚的，所以叶珏挥了挥手说道：
“不必解释，我知道的，我可没有要怪罪你的意思，你是掌柜的，这些事情自然是需要你去做，你这等于是在帮我做这件事情，我怎么会不知道呢。
我就是过来问一下你咱们今天的生意，收益怎么样，还有客人的反响都是怎么样的。”
一说到这个，方统就来了精神了，这可是他的职责，也是他擅长的领域。
方统转身想要到柜台那边拿账本，一边跟叶珏说一边给叶珏看看真材实料，这样才有说服力。
叶珏也看明白了方统想要干什么，于是开口说道：
“方统，不必搞得那么麻烦了，我难道还信不过你吗？你就直接跟我说就好了。”
方统停下了自己的动作，随后点头笑着说道：
“本来我还是想让公子过目，真切的感受一下，不过既然公子都这么说了，那也确实没有什么必要，那行，那我就来跟公子说说。
咱们今天仍旧是客满，除却三楼的最大包厢，其余都是座无虚席，这大大小小的桌子，加上来来往往的食客，咱们今天保底已经赚了一千好几百两银子了。
这还只是到目前为止的账目，毕竟现在距离咱们晚上打烊也还有不少时间，相信还能给咱们带来不少的银子。
我估计今天最少咱们能够达到两千两往上的利润，公子，现在咱们这可以说得上是日进斗金啊！”
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