别的不说,这套云里雾里的操作,让这几人暂时放下疑心,转而关注这些食材,也算成功了。
做御膳的厨子确实不一般,不一会儿,材料超出预期地全都备齐。
伊士尧掌起大勺,咸肉下锅先煸出油,再下一半葱姜末爆香再捞出,又倒入鸡汤和切成圈的葱库,烧滚之后,取出葱库。
等汤漫出浓浓混着辛辣调料的肉香,放入枸杞和百合粉,枸杞泡胀,汤慢慢转为羹状。
用蒸好的菜心做底,码上外表金黄内里柔软的炸豆腐,再把羹一勺一勺浇在上面,加上火腿丝和剩余的葱姜末,放进笼屉,再蒸半刻。
打开笼屉,片刻之间,屋内充满清新菜汤混杂鲜醇鸡汤、肉汤的味道,细闻还透着咸肉和火腿丝的腊香味。
备菜几人也沉迷于这股香气。小胖的眼睛都直了,缓过神才想起来问,“老爷,”这一声老爷肯定了许多,“此菜菜名为何?”
这菜原名特别直白,就叫“鸡汤煨豆腐”,但在这年头——伊士尧偷偷地嘿嘿一笑,不假思索地脱口而出,“翠金白玉!”
众人发出惊叹声,那几个早些时候冷眼旁观的,经过刚才的备菜和出菜,这时也融入气氛了。
“来来,别光看着,都尝尝。”本来想吃个独食,结果看现在的情况,作为管事的,通过分食拉拢人心这个过程还是必不可少的。
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