光是想想都忍不住流口水。
从梯子上下来,把腊肉放在一旁,姜虞又去院子装了一些晒到半干的鱼块,准备做一道糍粑鱼。
用腊肉炒春笋,再用香椿做一道香椿煎蛋,最后用西洋菜再煮个汤就完美了,三菜一汤就够她和俊哥儿吃的了。
蛇肉煲汤最少需要两个时辰,就不在她的中午饭菜之内了。
将春笋切成两半,再慢慢切成薄片,放入碗中备用,又将洗好的香椿芽切成碎末放入碗里备用。
等锅中的水烧热了,姜虞将腊肉放进木盆里,加入一勺热水,又加入适量的清水,才开始仔仔细细的清理起腊肉上被烟熏的污渍。
热水能很快褪去腊肉上的污垢和油渍,一盆水由清变黑,腊肉也成功露出了原来褐色的模样。
将洗干净的腊肉放在砧板上,姜虞用手捏了捏,腊肉表面有些紧实,里面却还是有些软软的,这块肉还没完全被烟熏成真正的腊肉。
毕竟时间比较短,才烟熏了四五天,不过吃腊肉,姜虞就最喜欢这样一开始还没有彻底烟熏到位的。
将原本有些钝的菜刀磨得锋利一些,姜虞才认真起来,将腊肉切成一块一块的薄片,切完放进碗中备用,又将有些大块的鱼块进行简单的改刀,最后才慢慢悠悠的开始炒菜。
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