三月春意盎然，到处一片生机勃勃，阳光明媚，微风不燥，正是上山寻找大自然的馈赠的好时机。
太阳刚爬上天边，姜虞就拎着两个空竹篮子出门了。
这会临近隅中，太阳已经爬的老高，略微有些毒辣，而她已经在无名山上这一片像只灵活的猴子窜来窜去很久了，身上出了薄薄一层细汗，索性在山上窜来窜去收获还是不少的。
原本两个空空如也的竹篮，这会一个已经装满了外皮褐色带着细细绒毛，尖尖冒着绿色，尾巴上还包裹着黄泥巴，看起来就个大肥美的春笋。
三月份的春笋，肥大鲜嫩，笋体肥厚，营养丰富，因此还被誉为春天的“菜王”。
做法可荤可素，炒、炖、煮、煨，皆成佳肴。
是春季里不可错过的美味，也是姜虞每次都要自己开车，不远千里回乡下奶奶家，自己去山上挖的一道食材。
春笋做成酸笋，或是做成笋干留到冬天炖汤，都是姜虞最喜欢的。
另外一个竹篮，同样装满了胜利品，是杆杆为翠绿色，同样带着一些些绒毛，尖尖上还处于卷曲未展时的嫩叶，是同样营养价值很高的野蕨菜。
卷曲没有展开的蕨菜却是鲜嫩，用来炒肉或是做凉拌蕨菜最好了。
而蕨菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、脂肪、胡萝卜素等等。
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