老鸭汤很快被端上桌。
米白色的汤锅里,一只完整的老鸭独占鳌头,亮黄的鸭脂被萝卜吸走了大半,汤汁澄清,飘浮的红枣枸杞又点缀上了另一层色泽。
肉眼光看配菜,是传统的徽省做法。
老板又端上一碟泡菜、一碟凉拌海带、一盘粉丝、一盘娃娃菜。
另有干碟、油碟、豆豉、香葱。
外加碗碟勺筷等餐具一套。
中年店老板放下东西就走了,一句介绍都没有。
煮沸的老鸭汤雾气腾腾,吕思夏正预备着动筷尝尝鸭子炖的如何,就听对面的唐致说:“吃这家店的老鸭汤是有讲究的,要先喝汤,然后吃皮,最后再吃肉。”
闻言,吕思夏想拿筷子的手改去拿碗盛汤。
唐致又说:“吃葱的话还可以撒点葱花。”
吕思夏依言照做。
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