随后，金丝小枣那股扎实的甜味溢了出来，和着山药的清香，没有一丝白糖的甜腻。全是泥土里食材的本味。
霍青岩嚼了两口就停住了。这味道太扎实了。不是那种浮于表面的香精味，而是扎扎实实踩在土地上的感觉。霍青岩咽下凉糕，胃里一阵舒坦。
“这是什么？”霍青岩放下筷子。
“山药枣泥凉糕。”沈砚回答。
“为什么选这道？”
“山药扎根泥土，最接地气。金丝小枣甘甜，最能安抚脾胃。他们在外头吃了那么多年的西餐，胃早就抗议了。这口凉糕下去，就是告诉他们，到家了。”
霍青岩捏着筷子，半晌没接话。“到家了”这三个字，分量太重。
那些漂洋过海、历经万难的学子们，骨子里盼着的，正是这口踏踏实实的乡土气。
他重新拿起筷子，伸向那盘冒着热气的定胜糕。糕体松软，一口咬下，红豆澄沙流出，不甜，甚至有些寡淡，但嚼到最后，红豆的清香和糯米的稻香彻底搅和在一块。越嚼越有味。
“这道叫什么？”霍青岩问。
“澄沙定胜糕。”沈砚接茬，“南宋时流传的习俗。将士出征，百姓送行，吃的就是定胜。他们冲破重重阻力，成功跨越半个地球回来，这是打了胜仗，他们回来也是为了以后的胜仗，这口定胜，他们当之无愧。”
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