江枝在一边也安静的试了几口，这还是她头一回做这个花椒鱼火锅呢，自个觉得还行，因为担心钱掌柜年纪大了吃不了太辣的。
她还尽量少放了些辣椒，这汤底日后还可以根据客人的口味调整，而且最好是做成鸳鸯锅，这样吃辣和不能吃辣的客人便都不会挑剔。
江枝已然将这些都考虑了个遍，而且今日的食材都是她根据后厨里现有的食材准备的，这火锅的食材花样还多的很。
钱掌柜听到江枝的话，笑着点了点头，随后放下手里的碗筷，朝江枝正色道：
“不错不错，既酸爽又开胃，根本停不下来，只是.....”
这吃食又麻又辣，若是不能吃辣的客人岂不是吃不了了。
他们开酒楼的，若是这新推出的新菜只能针对吃辣的客人，那岂不是太过不适，必定会引得不少客人不满意。
钱掌柜见多识广，早就料想到这般不妥，随后带着不安继续开口道：
“若是那些不能吃辣的客人，若是闹起来怕是不好办呐。”
江枝早就料想到这个问题，随即便将鸳鸯锅的事一一同钱掌柜说了一遍，接着又说起这火锅的食材多种多样，日后后厨可以看着当季的菜式来准备。
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