江枝并没有拆穿阿文这点小心思，来到后厨便开始环顾四周，寻找起自己需要的食材来。
这桃源居如今的后厨可比从前还大了一倍，各种蔬菜瓜果肉类，应有尽有。
江枝先是挑选了自己需要的食材，递给阿文清洗干净。
随后挑了半篮子的小番茄，打算先准备些底料，随后拿出一罐今日并带来的酸汤底料，这是她前些日子自个做的，原本打算入了冬自家想吃的时候方便些。
这花椒鱼火锅最重要的，可就是这个酸汤底料，这火锅好不好吃可就看这个了。
到时候桃源居推出，别的酒楼就算是模仿，怕是也只能做出个形，绝对做不出一样的味道。
对自己这个手艺，江枝还是很有信心的。
江枝不仅手巧，而且动作很快，将篮子里的番茄快速清洗干净，小心的打上十字刀花，锅里烧开热水，稍微烫了一下。
随后将锅里烫好的番茄捞出，微微放凉后，便能很方便的将外皮剥出，放到一旁备用的海碗中。
剥好的番茄好似一颗颗红色的宝石，在一堆绿色的青菜中更显的耀眼。
海碗中的番茄渐渐变的多了起来，江枝剥好最后一个番茄，接着将双手伸进海碗中，大力的将里头刚剥好皮的番茄用手捏碎。
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