第三卷《折叠》
第十一章 传递
韭菜盒子做好后的第三天。
山东，烟台。家里。
崔宇光站在厨房里，手里拿着一个韭菜盒子。不是吃的，是包的。母亲教他包韭菜盒子。揉面，擀皮，放馅，对折，捏花边。他做得很慢，很笨。面皮擀不圆，馅放太多，花边捏不紧。母亲站在他身后，看着他的手。
“轻一点。面是有生命的。你轻一点，它就听你的。”
崔宇光放轻了手指。面皮在手里慢慢变圆，变光，变软。他捏出一个花边，歪歪扭扭的，但没破。
“妈，是这样吗？”
“是。下一个会更好。”
他做了第二个。比第一个好一点。花边没那么歪了。第三个，更好。第四个，第五个，第六个。做到第七个的时候，母亲说：“可以了。这个能吃了。”
崔宇光把第七个韭菜盒子放进锅里。油滋滋地响，面皮慢慢变成金黄色。他翻面，再煎，出锅。咬了一口。烫的，香的，暖的。和他妈做的一个味道。
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