跑堂一边给他把东西放到托盘上，一边算着价格。
不等易中鼎回应，他自顾自地又碎碎念道：
“嘿，我说您来着了，这炸三角啊，再过几天，天儿热的时候，就做不了了，想吃啊，得明年来了。”
“我刚出差回来呢，就趁这时间，赶上这口解解馋。”
易中鼎顺嘴奉承了一句，然后掏出钱和票付账。
“哟呵，吃家啊，要是以前，我高低送您两烧麦，但现在不成咯，公家的生意。”
“来，凉菜先拿稳咯，烧麦一刻钟后，听着铃铛响了就来拿。”
跑堂笑眯眯地说着，双手把托盘端给他。
都一处的烧麦是烫面，讲究的是“薄如蝉翼、形如石榴”。
如果提前蒸好放着，皮会变硬，塌陷。
所以这玩意儿都是点单后才做烧麦上笼急火蒸。
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