两只小老虎见状，也不甘示弱，追了上去。
此时的大锅中，肥油大部分都化成了清亮的油脂，只剩下一些焦黄色的油渣。
见状，孟野将锅底的柴火抽掉，紧接着用漏勺将油渣捞出放在一旁的碗里，这些油渣可是好东西，一点都不能浪费。
孟野拿起一片金黄酥脆的油渣，咬下去“咔嚓”一声，脆壳在齿间迸裂，释放出滚烫的肉脂香气。
外表焦香硬脆，内里还带着一丝绵密的嚼劲，咸香中裹着油脂的醇厚，微微焦糖化的边缘又添了几分香甜。
嚼起来“咯吱咯吱”响，越嚼越香，油脂的焦香和肉香在口腔里四溢，让孟野忍住不眯上了眼睛。
孟野又吃了几块，这才停了下来。
此时锅中热油的温度已经逐渐降下去，热油也停止了翻腾，孟野用饭勺将最上面清凉的油脂一勺一勺的舀干净。
只剩下底部些许残留着肉渣的浊油。
看着浑浊的肉渣，孟野没舍得扔，这么香的油脂，明天早上起来炒点小青菜，肯定香的很。
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