这世道乱成这样，什么稀奇事儿没有。
这会儿月底没到现钱就到了手，心里头松了口气，再和同行交流一番，纷纷认定这位苏小姐身家巨富。
琢磨着把人加进老客的名单里，有些不上菜单的拿手菜也可以上了。
不是他们店大欺客。
只是有些菜用料太名贵稀少，没这份身家吃不起，也不定什么时候有。
比如苏宁爱吃的东兴楼当家厨子就有一道招牌菜，黄焖鱼翅。
要用最上等的吕宋黄鱼翅、陈了三年的金华火腿、肥母鸡、猪肘子、干贝等，足足处理六天，才成了那么一小碗让老饕食指大动的黄焖鱼翅。
其他酒楼也有类似费功夫又金贵的菜色。
上不了名单就吃不着。
所以，老北平人私底下都说，要知道谁是不是真有钱，就看他能不能吃着各家楼子的压箱菜。
吃不着，不管穿的多光鲜，也就是羊粪蛋子——面上光！
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