豆豉的咸鲜酵香与蒜的辛烈焦香被热油瞬间激发和融合。
紧接着，倒入指天椒碎与辣椒粉。
这时候的火候非常关键，油温要足以烫出辣椒的红亮色泽和煳辣香气。
等差不多了，转为微火，撒入虾米碎，倒入一勺卤汁底汤。
汤汁遇热油，将卤汁中的鲜甜与香料底蕴彻底融入辣油中。
最后撒入芝麻。
做完后，她累得擦汗。
原身这身子底子并不好。
而做美食，本来是很耗体力的一件事。
看来接下来得把锻炼身体提上日程。
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