“验货按后勤流程走。”
“后勤觉得要开鱼，我就开。后勤觉得不用开，我就不多做一步。”
负责人抬眼，声音不重，压得住场。
“验货到这儿就行。”
“鱼开不开我说了算，今天不需要开。时间紧，别在这上面耗。”
福来馆老板笑容僵了僵，点头说“好”，可那双眼睛一直盯着鱼盆，像在找下一处下嘴的点。
九点整，开火。
文化馆后厨比镇南店更空，灶台两排，中间一条窄通道。电视台镜头架在门口，灯一打，后厨里一下显得很热。工作人员来来回回走，脚步一急就容易撞人。
程意先把流程压住，声音不大，张勇和赵婶都能听见。
“张勇先熬汤底，鱼先定型，汤不要急着追白。”
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