张勇看得心痒，忍不住说：“这像麻婆豆腐。”
程意应了一声。
“味道往BJ口上靠一点，辣有，但不抢。咸得住，回口要干净。”
张勇听懂了，拿起小碗准备装调料。
他动作快，手却有点急，酱油倒多了半点。
程意一眼就看出来，没骂人，只把火压小一点，又加了点清汤，把味道拉回来。
张勇脸红：“我手快了。”
程意看了他一眼，语气很实在。
“你今天要是学会了怎么补救，比学会怎么做更重要。以后真开门忙起来，错一步是常事，错了能救回来才算本事。”
张勇用力点头，额头都冒汗。
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