素菜：鱼香茄子。
汤：白菜豆腐汤。
赵婶看见“鸡蛋烧肉末豆腐”，忍不住问：“这也算荤？”
程意抬头看她。
“算，鸡蛋和肉末都在，成本能压住，口感也能顶住。供餐最怕荤菜全是肥肉，吃两口就腻。”
赵婶想反驳，又觉得她说得对，只好点头。
张勇站在灶台边，忽然问了一句很实在的话。
“程意，要是供餐那天有人故意来捣乱怎么办？”
程意没说什么漂亮话，她把刀放下，看着他。
“捣乱的人不怕我们做菜，就怕我们忙乱。我们只要把流程练出来，出餐不断，人家站旁边也找不到口子。真有人来闹，赵婶在前头顶着，你在后头别乱火，我来处理。”
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