但顺序一换，感觉就不一样。
她先做蒸蛋。
蛋液过筛，水加得很少。
蒸好后，她没有立刻拿出来。
而是让它在锅里闷了一会儿。
蛋面变得很平。
接着是豆腐，切条轻煎。
不让它上色，只定型。
最后是白菜，快火快出。
三鲜一合，她没有多加调味。
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