想到自己的颓废,在看到一个农家孩子都刻苦至此!他也决定不再沉溺于过去!
李老头没事就偷着往卤肉锅里扔点药材,被宋渊抓包了还非说是搞药膳!
贾瘸子也不上村口了,天天在跟前晃悠,那卤肉实在太特娘的香了!
宋渊也把这卤肉所需要的调料,以及在何处能买到都通通写了下来。
另外,他还写了这卤肉的步骤,所需掌握的火候!
猪肉以碳火炙烤去毛,用白酒生姜去腥!随后用豆酱和其他调料腌制一到两个时辰!
卤肉的整个卤制过程也很是费功夫!
需要小火慢慢卤制,火大了口感就不好,卤肉汤汁吸的也不足,味道便不好!
看着那详细的制作方子,沈重忍不住看了宋渊一眼。
这孩子,要是他儿子该有多好!!
沈财主要做营生,需要雇人的消息很快在村里传开。
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