她拿出事先削好的几根小木棍，上面刻着尺寸，“这是标准，照这个来，大小要均匀。”
“王婶，您心细，蔬菜清洗和摘拣就交给您了。特别是菌菇，要仔细检查，不能有泥沙。青菜要一叶叶洗净，沥干水分。”
“赵大娘，您经验足，帮我看着几个炉灶的火候，高汤、炖菜的火要稳，炒菜的灶火要旺，您来把控。另外，所有的蒸笼、蒸菜也请您负责上锅、看时间。”
分派完毕，徐青禾拍了拍手，声音清脆：“各位婶子，今日咱们要办的，是卢老爷子的七十大寿宴，来的都是贵客。咱们不求花样繁多，但求每一道菜都扎实、味美、热乎，让老爷子脸上有光，让宾客吃得满意。菜谱我昨晚定好了，一共八道主菜，算是个‘发’的吉利数，外加一道汤和一份主食，便是‘十全十美’。”
说罢，徐青禾便跟几个婶子最后一次确定了菜单：锦绣拼盘、红烧如意鸡、清蒸富贵鱼、红烧五花肉、清炖羊肉、山药烩肉片、香菇扒翠蔬、青翠点豆腐，主食是长寿面，还有寿桃包作为点心。
几位婶子连连点头，这菜单有荤有素，有菜有汤，有蒸有炒有烧，兼顾了口味和寓意，纷纷夸赞徐青禾考虑周到。
“好了，各位婶子，咱们动起来吧，就按我刚才分的工！”
徐青禾一声令下，厨房里顿时响起有节奏的切菜声、哗哗的洗菜声、灶火的噼啪声。
徐青禾自己则统筹全局，时而检查刀工，时而调味试汤，时而指导火候，小小的身影在厨房里穿梭，指挥若定，条理分明。
浓郁的香气开始从厨房弥漫开来，那是高汤的醇厚、红烧的酱香、蒸菜的清新……交织成一曲令人垂涎的序曲。
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