随着王铁柱的声音落下，早已准备多时的何老倌和帮忙的婶子嫂子们，开始流水般地上菜。
首先端上每张桌子的，是八个精致的凉菜拼盘：
晶莹剔透的皮冻，油亮喷香的酱牛肉，酸辣开胃的凉拌三丝，酥脆可口的花生米，爽脆的腌萝卜，色泽诱人的松花蛋，卤香四溢的豆干......
还有一道在这个季节极为罕见的、拌了香油的嫩黄瓜......
光是这凉菜阵容，就已经让不少乡亲瞪大了眼睛，筷子不知该先伸向哪一道。
紧接着，热菜开始源源不断地送上。
红烧肉色泽红亮，肥而不腻，颤巍巍地冒着热气。
整只炖得酥烂的野鸡蘑菇汤，汤色奶白，香气扑鼻。
大块的土豆烧羊肉，羊肉软烂，土豆吸饱了汤汁。
辣椒炒野兔丁，香辣够味，极为下饭。
清蒸鱼，鱼肉鲜嫩，浇着亮晶晶的酱汁。
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