李汉强一听这是大客户啊，再看那亮闪闪的银子，脑子里那点疑惑早被贪心挤没了，脸上笑开了花，连连点头：
“接！接！肯定接啊！客官您算是找对地方了！我们李记的肉，那是出了名的新鲜，我李汉强的刀工，在这西街也是数得着的！您就放心吧！”
他说着，伸手就想去拿那锭银子。
老王眼疾手快，一把又将银子攥回手里，紧紧握着：“掌柜的，别急。活儿还没开始干呢。我家老爷说了，这肉必须得掌柜的你亲自操刀，切得匀，剁得细，不能有半点马虎。只要活儿让我满意了……”
他故意顿了顿，晃了晃手里的银子：“这锭银子，自然都是你的。”
李汉强看着那银子在老王手里晃，心也跟着晃，口水都快流出来了。
十两啊！
平时得卖多少肉才能赚回来？
“成！没问题！包您满意！”李汉强拍着胸脯保证，转身就从挂钩上取下一大块上好的后腿肉，估摸着有十几斤重。
他捞起一把厚重的切肉刀，熟练地去掉皮，剔掉肥油，开始专注地片起纯瘦肉来。
刀光闪闪，肉片飞落，别说，这李汉强杀猪宰羊是一把好手，刀工确实有点样子，片出来的瘦肉厚薄均匀。
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