祖父回烟雨阁午睡后,苏乐乐移步到沉香阁那边的膳房。她打算做一些桃花酥,牛舌饼,乌梅酥。
吩咐下人将需要用到的材料准备好,苏乐乐打算先做一些牛舌饼。她在现代的时候,也特别爱吃,喜欢它皮酥馅香的口感。
首先制作油酥面。苏乐乐将猪油倒入面粉里,揉成团。然后再制作水油皮,在另外一个盘子里,倒入面粉,油,糖,牛奶,少许蜂蜜,搅拌均匀,揉成团。
然后将炒香的芝麻、花椒粉、盐、蛋清、糖,全部放到空的盆子中搅拌均匀,再放入少许的熟面粉,将它们揉成一个小小的团子,馅料就做好了。
将油酥面团和水油皮面团,各自揉成相等大小的份量。
然后将水油皮面团包裹着油酥面团,静置一刻钟后,用擀面杖将它们擀成长方形片状,然后将面皮卷起来。再静置一刻钟后,将卷起的面团擀成椭圆形片状,放入馅料团子,包裹好,再用擀面杖轻轻擀成牛舌状。
将做好的牛舌饼放到铁盘后,苏乐乐吩咐下人将牛舌饼烘烤一刻钟。
接着苏乐乐又做了比较复杂的桃花酥,还做了一些酸酸甜甜的乌梅酥。
傍晚时分,冷亦尘在刑部处理完公务后,回到了王府。经过沉香阁时,一阵阵糕点的香气扑鼻而来,本想回怡景阁的他,转道步入沉香阁内。
冷风跟着主子忙活了一日,此时已经饥饿淋漓,突然闻到喷香的味道,忍不住吸了吸气:“王爷,王妃估计又在做新品了,真厉害啊。”
“嗯。”
The content is not finished, continue reading on the next page