林清舒兀自沉浸在自己的工作里，对其他人投来的好奇、不屑都一无所知，满心满眼只有她面前这盆肉的状态。
直到肉出胶，粘于手指不落，她才满意地结束摔打。
“林娘子，看不出来啊，你这瘦胳膊瘦腿的力气还挺大。”帮厨婆子感叹，“胳膊抡这么久都不带停的。”
林清舒笑着附和两声，暗暗动了动胳膊。
酸，怎么不酸，原身这体质也太差了，这才哪到哪。搁原本的身体，她们酒店那大铁锅，她单手颠锅不在话下。
看来回去还得加强锻炼，不然干活都干不久。
肉馅放一边醒着，她拿过方才蒸出放凉的螃蟹，和帮厨婆子一起拆起来。
利落地卸下蟹脐，手一翻，蟹壳便轻轻打开。送这蟹的人应是花了心思的，虽然还没到秋天蟹最肥的时候，但这些也不差，揭开的背壳里明晃晃地附着黄。
林清舒拿小勺轻轻一刮，橙红色的蟹黄便完整落入碗中。
接着除腮、挑心、去胃、分身、剔肉一气呵成，等她把一只蟹拆完，再拼回原样，旁边的帮厨婆子还在小心翼翼地剔着蟹身。
“我来吧。”林清舒伸手接过。
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