六点半，琼斯太太准时开车上路，从布朗克斯的四十街区，前往曼哈顿的中央公园。
林锐坐她的车同行，去其工作的‘全食超市’，看看仓储区是如何运作的，有没有什么空子可钻。
“里昂，有一点你说对了，超市的浪费情况非常严重。有大量商品在摆上货架之前就受损，成了残次品。”
“物流运输、半成品生产、摆货上架、乃至销售，全流程都在制造废品和垃圾。知道原因吗？百分之九十都是人为失误。”
“我手下有些员工就是蠢，不会数数、不会用脑、不长眼睛、或者干脆就是不负责任。”
“所有货物在摆上货架后都显得光鲜亮丽，但只要朝后厨和仓库看看，就知道管理有多混乱。”
“残次品是不能销售的，只能扔掉。这其中捐出去的只是一小部分，更多成了垃圾。”
开车的路上，琼斯太太一直在抱怨，讲述自己工作中遇到的奇葩事。到了超市卸货的仓储区，她给林锐找了一张临时工牌，就将其带了进去。
超市本身的仓库并不大，每天一早就有卡车从郊区把当天需要的生鲜货物送来。
‘全食’算上点档次的超市，对商品的卖相有很高要求。比如水果稍有破损，都会被丢掉，只保留最漂亮的摆上货架。
因此，负责果蔬和熟食的员工在每天超市开门前，就会把大量的废品丢进垃圾筐。
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