林时暖想了想，从柜子里取出几样食材。
一块五花肉，肥瘦相间，五花三层。
一把粉丝，这是做鸭血粉丝汤剩下的。
干辣椒，几瓣蒜，一块姜和一把小葱，还有其他的调味料。
做饭，这是林时暖每天最开心的时光。
对她而言，做饭并不辛苦，而是一种享受，看着食材在自己的手上一点点变成不同的菜色，她会特别有成就感。
林时暖看了看这块五花肉，这么好的五花肉，不用来做红烧肉，简直可惜了。
光是一想到那油亮亮的模样，她就忍不住咽口水，啥也不说了，开干。
五花肉切成麻将大小的方块，冷水下锅，焯水去浮沫，捞出晾干。
锅里放少许油，下冰糖，小火炒糖色，琥珀色的糖浆在锅里翻滚，渐渐变成了枣红色，必须要看准时机，糖色一旦炒过了就会发苦，整锅肉的口感都会不好了。
五花肉块晾干水分，下锅翻炒上色，肉块在锅里滋滋作响，边缘微微焦黄，裹满了晶莹的糖色。
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