“这个怎么样？”
沈有容把两块糖放在许长年面前，让他尝一尝。
这就是她们姐妹两个，花了好几天功夫，研究出来的梅花糖。
将糖浆熬到用筷子蘸取后，滴入冷水中能立刻凝固成软珠的程度，这操作俗称“小挂旗”）。
等离了火，迅速拌入大量干梅花瓣和少许熟芝麻。
搅拌均匀以后，就倒在抹了油的石板或木板上，用擀面杖快速擀成薄片。
这一步做完，基本就大功告成了。
趁温热尚未完全变硬时，用刀背敲或切成拇指大小的糖块。
这就是沈有容费劲研究出的梅花糖。
许长年拿起来一看，那糖块有拇指大小，呈琥珀色，里面镶嵌着深色的梅花瓣和芝麻点。
像封存了花瓣的琥珀。
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