两人啥都没问,撸起袖子就开干。
“铁哥,你负责把鱼虾全部清洗干净用粗盐浸泡一遍,再放竹篾上吹风沥干。”
“嘎子娘,你负责往大铁锅放猪油,姜片葱段爆香,然后再把鱼虾翻炒至微焦,加水烧开,直至鱼虾一抿就脱骨。”
“狗蛋爹,你负责烧火。”
“还有狗蛋,你负责……乖一点!”
几人各司其职。
林清缦则拿着锅铲不断搅拌里头的鱼虾防止沾锅。
待大铁锅里的汤熬成奶白色。
她从家里拿了块粗棉布蒙着陶盆开始过滤。
鲜汁滴进盆里,骨渣摊开去晒。
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