用沿途收集的干牛粪和一点枯枝引燃火就煮水。
在扎西熟练的炒作和讲解下，在张青山三人目不转睛的注视下，不久，水下的锅底就开始往上冒气泡——这是水要烧开的前奏。
伴随着这些细水泡往外冒，一开始只有一些肉眼可见的杂质漂浮上来，扎西自然用瓢将其舀出来。
而且，每舀一次，他必然会用衣服将瓢擦拭一遍，然后才继续舀下一瓢。
很快，肉眼可见的杂质没了。
张青山三人本以为好了，谁知，扎西却没有一点放青稞粉和小块牛肉下去的意思。
此时，水里的气泡已经开始成片的往上冒——这是水即将烧开的意思。
“扎西，烧开了就行了吧？”
扎西摇摇头，而是不断的趴在地上，往火堆上吹气，努力提高水烧开的温度和速度。
不到一分钟，锅子里的水就开始翻滚起来。
扎西还是不放食物进去，而是等了两三分钟，等水彻底烧开后，却将那口小锅子端了下来，放在一旁。
等了五六分钟，水里的温度已经下降了很多后，又将锅子放在火堆上，一看就知道是要继续烧水。
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