张泽升还了礼，单老板又到扶慈边，弯腰拱手笑道：“恭贺扶慈小姐成人香之喜。今日我送扶慈小姐一份招牌菜，还请扶慈小姐笑纳。”
扶慈见二来眼巴巴看着小二，知道他是饿了，便也不想和这位老板多寒暄，起身回道：“单掌柜客气。”
单老板却没走，堆笑道：“扶慈小姐莫取笑，在张掌柜面前，除了许掌柜和罗掌柜，哪还有什么掌柜。”说罢，他又看看张伯，挑眉道，“我说的在理吧，张伯？大道就四个掌柜，一个掌柜搭一个大伙计，那都是祖上传下来的规矩。”
张伯被单老板的话甜进了心口，刚想回话，却被大来碰了碰胳膊，刹那间竟将想好了的满嘴话忘了。张泽升笑道：“大道四个大掌柜的说法的确有很多年了，但你们也是掌柜的。不过呀，日后张家掌柜就不再是我张泽升了。”他看看扶慈，刚烧了成人香的扶慈似乎更长大了一些，爱怜说道：“日后张家掌柜就是扶慈了。”
张伯一凉，心口的那道甜瞬间没了，惊问道：“这么快？”
单老板眼见不对，怕听到什么不该听的，忙撤到门口，拱手作揖退了出去，留小二在内弯着腰听吩咐。小二问道：“张掌柜、扶慈小姐想吃点什么？”
张泽升说：“既然扶慈今天已经烧了成人香，那从今天起算成年了。张家，该由她拿主意了。不如就从今晚开始吧，就从……给大家定今晚吃什么开始。”
张伯听着，面若死灰：“掌柜的……你不是说笑吧？”
张泽升哈哈笑道，即是轻松，也有严厉地说：“那还有假！今日许达功、周子望都到了，其他三个大掌柜也来了，当着他们的面烧的成人香。我明天就请霍先生来听账，扶慈从明天开始就是张家掌柜的。”
章华听着，想向扶慈道一声恭喜，却见她并无喜色。张泽升说的话她既不惊讶，又不欣喜，就好似她不是张扶慈一样。张伯掏出烟袋扒拉着抽烟，一句话也不说，只有秀儿在试探着要不要说两句场面话，却被大来拦了下去。这些张家的家事，章华毫无下嘴的立场，只能从一众人的沉默中，听到小二焦急地咽着口水，以及从扶慈心底里发出来的一声幽叹。
“当掌柜的事，等我们吃了这顿饭再说，好么？”扶慈问向张泽升。
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