酒精灯烧的是一个透明的高温玻璃壶，壶里的水完全没有接触金属器件，只等了片刻，壶里的水烧开，傅青海再从柜子里取出一盒密封的茶叶，打开来，取了一小撮放进紫色的陶瓷壶中，在壶口上蒙了一层细白纱布，这才把滚水倒进去。
汽雾蒸腾而起，鲜以闻到鼻中后，只觉得一股无法形容的清香气味钻进心啤，不由得赞道：“好香！”
傅青海笑了笑，别看他年纪大了，泡茶的动作却很顺溜，滚水倒进壶中后，再按着盖子轻轻摇了摇，把茶水从壶鼻中倒出来，盛茶水的是另一个碗形的壶，里面白外面紫，茶水有点绿，就像挤了草汁似的，鲜以以为傅青海要把茶水倒给他喝，但傅青海却是把那茶水倒进了废水中。
鲜以诧道：“傅老爷子，这么香的茶水，你怎么就倒掉了？”
傅青海笑道：鲜老板，看来你对茶道不熟啊，呵呵，这第一道茶，是不能喝的，苦味重，喝只喝第二道茶！”
说着又往茶壶里再倒了滚水，又说：“泡茶很讲究，古来雅人最是以茶论道，在古代，茶道只有大富人家以及那些得道高人才去讲究，并且还弄出了一套套的工序手法，从制茶开始，到出茶，再到泡茶，喝茶，都是无比的讲究。”
“比如这个水……”傅青海轻轻晃了晃手中的玻璃壶，说：“这水是用陶瓷器从五十里外的青山灵泉中取回来的，没有沾任何的金属或者塑料制品，因为金属和塑料品都带有毒素，沾了会改变水质，然后又用透明玻璃壶在酒精灯上烧滚，这样的话，水还是没有沾金属气息。”
鲜以笑道：“听傅老爷子讲茶道也像是上一门功课啊，我以前很少喝茶，喝的都是饮料，哪里晓得这么多的茶道学问？就算泡茶喝，也就是丢了茶叶，烧滚了水冲开就好。”
谢君澈更是呵呵的笑道：“或许因为我们只不过是粗人，喝茶，也就仅仅只是为了解渴，呵呵……”
傅青海笑道：“附庸风雅而已，鲜老板谢老板都不必见怪。”
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