鲜以却努力不去看那块牛肉,只是漫不经心的将找来的柴火,一点点儿放到火炭上。
见鲜以好像是无动于衷,陆叶竟然拿出一把小刀,割下一块牛肉,递到冉英俊面前,笑着说道:“尝尝,看看我的手艺怎么样?”
冉英俊喜滋滋的接过牛肉,道了声谢,随即轻轻的咬了一口,随即半闭着眼,慢慢的咀嚼品尝,过了好一会儿,冉英俊这才咽了牛肉,睁开眼睛,把剩下的牛肉又放进嘴里,三两下吞了,还把沾了油脂的几个指头啅了一遍,这才长长的吐了一口气。
“陆家妹子,你这是老黄牛上肌腱最多最发达的腱子肉,对美食家来说,这个部位的牛肉不见得是最好,但是喜欢卤味、酱味,尤其是中青年人来说,那种胶质感和嚼劲,绝对是不二选择!”
顿了顿,冉英俊又半眯着眼睛回味了一下,这才继续说道:“陆家妹子烤的这块牛肉,一定是用加重了辣椒的卤水卤过,不仅入味深切,味道醇厚,而且火候分寸掌握得极为老道准确,最为难得的是,这牛肉,出锅时只有八分熟,显然这是为后面的加工,预留了很大的空间,这样的牛肉,后面无论是蒸、煮、煎、烤或者是其他方法加工,不但能够节省时间还能最大限度的保留营养和味道,打个比方说吧,这个火候程度的牛肉,即使不用任何加工,也可以直接食用,尤其是向我们现在这个环境里面,稍微加热一下,也能够跟刚出锅的时候有着一样的味道,一个字——太妙了……”
陆叶格格的笑了起来:“你这好像是三个字啊!”
鲜以在一边很是鄙夷的瞪了冉英俊一眼,这家伙这种到了肉麻程度的阿谀,让鲜以实在有些恶心,不错,先前那点儿吃的,的确是没能让人吃饱吃好,可是,就算是陆叶也已经饿得顶不住了,才出来烤牛肉吃,这一块差不多两斤多的牛肉,她一个人能吃得了?
只要不是傻子,难道还看不出来陆叶这是给他也准备了一份,既然陆叶都给他准备了一份,还用这样死命的去奉承?
这只能说明一件事,冉英俊这家伙就是一个字——太贱!
等等,好像这也是两个字啊。
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