尚妮又插话道：“大米饭算什么美味？”
谭涵川在一旁笑着解释道：“尚妮师妹，这你可误会了，庄先生说的很对主食为什么能成为主食？这是从远古到现在，无数代人进行挑选和培育的结果，它的条件太苛刻了。
第一点，它首先要具备最适合人类吸收的营养价值，能保证充足的体力。用修炼的话来说，是最能补益元气。
第二点，它要易于栽种，在绝大部分地区和气候条件下都能栽种，还要能保证足够的产量。
第三点更重要，从生物学角度，那是对几乎所有人而言，它都不会过敏。当然了，对主食过敏的这种遗传基因，可能在漫长的历史进化都已经被淘汰了。
最后一点，也是最重要的一点，主食不仅要符合述三个要求，它还要有最适合人类的口感，也是说，它是一种吃不腻的美味也许是太常见了，天天吃都已经习以为常了，你不会去琢磨它漫长的历史形成过程。”
朱山闲笑道：“老谭不愧是科研工作者，讲什么话都一二三四，言之有据。”
丁齐有些无奈地摆了摆手道：“我们先不讨论吃的吧，说正事好不好？”
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