西来顺、大地西餐厅、大陆春、新陆春等十几家馆子雨后春笋般涌现，开张迎客。宣南春、万家春、四如春、新南春、、庆林春、春园、同春园、等以春字为堂号的馆子争雄斗妍。
“长安十里遍是春”说明了当年的盛景。
八大春在“长安食街”形成了小气候，虽都是以春字为字号的馆子，可经营的风味不一样。
宣南春、春园、同春园三家卖的是江南菜;其余的“春“有广东菜有蜀川味。可好光景儿也没长。“食街“的兴旺也仅一二十年的工夫。当“国都“南迁金陵时，一些政府机关也随迁到了金陵，主要靠政府官员为主要顾客的“长安十二春”，也因此失去了往日的辉煌而相继停业。唯独一家“春”，即同春园一直经营至今。
等着上菜的功夫，坐在包厢里孙宏雷和邓朝听着宁远讲着这家饭店的历史，听的是津津有味，吃个饭还有这么多道道，有意思。
不多时，响油鳝糊、松鼠鱼、大煮干丝、干烧头尾、烧划水、五香叉烧、水晶肴肉一道道色香味俱全的菜就上来了。
“这是水晶肴肉啊，是到这必点的一道菜，来尝尝。这道菜，在京口都直接当早点吃。”宁远招呼着他们俩动筷子。
邓朝和孙宏雷两人尝了一下口，确实是不错，这肉入口精细香酥，还不塞牙。
“我说师兄啊，你这也太会挑地方了。”邓朝一边吃一边说道。
“有一说一，确实。”孙宏雷也吃的正欢。
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