后厨。
罗斯福餐厅的后厨让肖毅觉得十分满意，干净整洁的后厨环境，丰富多样的食材资源。
法国鹅的饲养过程，有着其独特之处，虽然很多人称只不过是以食材添鹅罢了，但是，那种量的掌控、周围温度湿度的掌控等等，每一方面都影响着最终的鹅肝的味道。
肖毅一眼扫过去之后，就选取了一块最优和最劣的各一块。
随后，奥斯威便是吃惊的看到，肖毅将那一块最劣质的鹅肝扔到了案板之上，举起了菜刀，毫无章法的开始剁了起来。
“当、当、当…”
那案板被剁的不断作响，看的奥斯威心惊肉跳的。
“Stop！Stop！”
奥斯威不断的叫停着。
虽然这一块是最为劣质的鹅肝，但是依旧价值不菲，作为一个主厨，看到有人这样浪费自己精挑细选的食材，情绪上根本难以接受。
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