新老两家店的股份构成是一样的，但经营套路却是有点儿不一样。老店那边还是前厅接单后厨下料做菜的路子，而在新店这边，却是弄成了中式快餐的形式。简单来说，就是后厨先把菜做好，盛放在保温用的容器内，等客人上门后，只要按照自己的喜好点餐打菜就行了。
前者以小炒为主，后者做的是大锅菜。
相比之下，新店这边的活儿稍微轻松一些，人手上的需求也要低一点儿。
当然，仅凭原有的那些人，肯定还是有所欠缺的。于是，为了经营好这两家店，查普尔等人互相商议后做出了决定，一边在原有的基础上又新招了几位同事进来，一边把老人和新人掺杂在一起，分成了两个以老带新的业务小组。
克莱尔、丽莎和桑切斯，留在了老店那边。
新店这边，也有三位老员工，分别是查普尔、斯凯以及茱莉三人。
说起来，在新店刚开始营业的那段时间里，分组状况跟现在还有点儿不一样——因为石小磊掏钱加建的那座小木屋在老店楼顶上的缘故，想着斯凯就住在那个屋里，去老店上班要比来新店方便多了，于是，斯凯原本是被分配在了老店那边，无论是查普尔，还是克莱尔和丽莎，都没有打算让她过来新店。
差不多是在新店开业过了一个月之后，也就是五月底六月初那会儿，事情出现了一些转机。
当时，救助站遇到了一些小小的麻烦，简单来说，就是有一些不符合标准的人，想要隐瞒事实来救助站这边占便宜。
如果只是一两次，或许还不会暴露，但架不住那几个家伙实在是有些贪得无厌，终于，在他们第五次还是第六次来救助站领取物资的时候，梅察觉出了一丝不对劲的地方，看出了他们的破绽。
如何整治那几个人，这里就不提了。重点是，察觉到现有的审核登记方式中存在一些欠缺之处后，担任主管的梅·帕克心中升起了重做电脑系统的主意。
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