从十八世纪中期以后，叶尼塞斯克跟其他沙俄地区一样，基本上是以酒类零售包税为主。各地区每四年进行一次竞标，于是包税商们就拥有了某一地区的酒类零售垄断权。
酒类零售的包税模式，促使包税商们为了获取更多的利润，一方面不择手段的扩大伏特加的销售量，另一方面则或明或暗的提高伏特加酒的价格。对于政府而言，这种模式固然大大降低了酒税征收所需要的行政成本，但随着伏特加销量的不断增加，政府也失去了对酒类销售的利润及其社会影响的控制。
也就是说，由于沙俄政府缺钱，由此促进了酒类包税制的发展；而对于酒类销售行为缺乏控制，导致普通俄罗斯人渐渐变得贪杯。
所以话说回来，俄罗斯人其实并不是天生就爱喝伏特加。不是说生活在高寒地区就一定喜欢酒，获取足够的食物才是第一位的。在连粮食都不够吃的时代，用粮食酿的酒只能是奢侈品。早期俄罗斯人即便是喝酒，也只是喝啤酒和蜂蜜酒。
酒税包税制的一个很大的问题就是与其相关的严重的腐败现象。比如沙俄政府规定，包税商必须销售标准烈度为四十度的伏特加，同时要求每桶的售价是三卢布。
而身为前包税商的马尔托夫告诉年轻人，一桶伏特加的成本价至少得是4.4卢布，再加上自己的运营成本，每桶伏特加至少卖5~6卢布，他才不至于亏本。
在这种情况之下，沙俄治下的包税商们要么就给酒掺假兑水，或是提高售价，要么就是向政府官员行贿。所以沙俄的包税体制已经成了“制度性的腐败”，对包税商来说，整体环境就是如此，没人会遵守法规。所有人只想着一件事情，如何钻法律的空子赚取最大的利益。
这顿酒喝了差不多得有一个多小时，乔装出行的赵新也大致明白包税制在北海镇治下必须要废除，同时还得从源头上控制住粮食交易和酿酒作坊的生产。
同时他也更加清楚了丢失整个西伯利亚对沙俄政府意味着什么，好大一笔国库收入没了！
赵新觉得差不多的时候，正打算起身离开，就听门洞里又有人大声道：“有啤酒吗？”
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