水方水方，以稠[zhòu]木、槐、楸、梓等合之，其里并外缝漆之，受一斗。
漉水囊漉水囊，若常用者。其格以生铜铸之，以备水湿，无有苔秽腥涩意，以熟铜苔秽，铁腥涩也。林栖谷隐者，或用之竹木，木与竹非持久涉远之具，故用之生铜。其囊绢青竹以卷之，裁碧缣以缝之，细翠钿以缀之。又作绿油囊以贮之。圆径五寸，柄一寸五分。
瓢瓢，一曰牺杓，剖瓠为之，或刊木为之。晋舍人杜毓[yù]《荈赋》云：“酌之以瓠[hù]。”瓠，瓢也，口阔，胫薄，柄短。永嘉中，余姚人虞洪入瀑布山采茗，遇一道士云：“吾丹丘子，祈子他日瓯[u]牺之余，乞相遗也。牺，木杓也，今常用以梨木为之。
竹夹竹夹，或以桃、柳、蒲葵木为之，或以柿心木为之，长一尺，银裹两头。
鹾簋[cuógu]鹾簋，以瓷为之，圆径四寸，若合形。或瓶，或罍[lé，贮盐花也。其揭，竹制，长四寸一分，阔九分。揭，策也。
熟盂熟盂，以贮熟水，或瓷，或沙，受二升。
碗碗，越州上，鼎州次，婺[wù]州次；岳州上，寿州、洪州次。或者以邢州处越州上，殊为不然。若邢瓷类银，越瓷类玉，邢不如越一也；若邢瓷类雪，则越瓷类冰，邢不如越二
《茶经·五之煮》
【原文】
凡炙茶，慎勿于风烬间炙，熛焰如钻，使凉炎不均。特以逼火，屡其翻正，候炮出培塿状蟆背，然后去火五寸。卷而舒，则本其始，又炙之。若火干者，以气熟止；日干者，以柔止。
内容未完，下一页继续阅读