家政老师演示完麻婆豆腐的做法，料理室里的空气充斥着一股微辣的味道，以及许多渴望的眼神和惊喜的尖叫。
江源新一忽然想起了一句话。
勤劳勇敢的九州人民占领世界，只需要一道菜。
不是左宗棠鸡，不是李鸿章杂碎，而是——
麻婆豆腐。
在岛国，麻婆豆腐可谓是家喻户晓的国民料理，大街小巷都能看到这道极具代表特色的九州菜。
随随便便在街上采访一个路人问他：九州乒乓球为什么世界第一？
绝大多数可能都是同一个回答：因为有麻婆豆腐啊！
江源新一也想不通为什么麻婆豆腐具有如此大的魔力，可能是因为其独特的口感和味道以及低廉的价格吧。
事实上，麻婆豆腐漂洋过海几十年已经彻底本土化了。
结合了岛国人民的习惯和口感，经过诸多借鉴与改良，绝大多数麻婆豆腐店铺跟正宗两个字都沾不上边。
所以，家政老师的教学内容也是经过本土化的改良版，却更适合岛国人民的味蕾。
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