首先是鲷鱼的贝肉片，撒盐去烤，比照北京烤鸭的风味，用面皮将它跟葱丝包在一起。
然后是鲷鱼紧实的背鳍肉，用皮包起来油炸之后，再淋上红油料理般滚烫浓稠的酱汁。
其次是富含弹性的鲷尾巴生鱼片，里面包着上海蟹黄，华丽而美味，将紧致的口感发挥到极致。
最后是鲷鱼肥厚的肚肉，搭配广东独特的新鲜蔬菜，用浓郁上佳的蚝油拌在一起，吃到嘴里将滋味层层堆叠爆发出来。
当菜肴出炉的时候，肉眼可见上面散发着淡淡的光芒。
诸葛孔方忍不住双手颤抖起来，他强忍着心中的震惊用筷子架起吃了起来。
每一部分的鱼肉都在嘴里绽放出极致的味道，四种烹饪手法恰到好处的展现了不同部位的鲷鱼肉。
“老夫，此生无憾……”
几位评委尝下后也默不作声，他们甚至不知该如何评价，便把选择权交给了剩下的厨师。
张清林自然是最为不甘心的，其余厨师都远达不到自己的水平，要不是突然冒出来的刘昂星，首名毋庸置疑是他。
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