可见，在这种条件下饲养出来的黑毛和牛，它的肉质异常鲜嫩，富有弹性，纹理细致，没有多余水分，手感润滑；生鲜亮泽的红色瘦肉上有像下霜一般的白色脂肪纺理，被称为霜降，也称为雪花牛肉。入口之后，其肉质仿佛要在舌尖上溶化一般，从这里可见神户牛排的名贵。
这时，厨师戴着高帽，身上穿着洁白厨师服，推着精美的餐车来到卡座。他先将四份神户牛肉，让他们过目，只见红肉白脂，红肉鲜艳，白脂如雪，分布均匀而细密，如大理石纹理，不亏为世界著名牛排。
厨师先将略带肥肉的一侧放在锅内先稍煎一下，等出了些油。然后，再在锅里倒上一点橄榄油，然后开始一块一块煎锅里，“滋滋滋”地认真的煎了起来。他们都要了七份熟，七份熟的牛排没有了那血性，才适合华夏人的味口。
不一会儿，一阵阵牛肉香味溢满出来，厨师拿出一片片切好的柠檬，挤出柠檬汁，滴在牛排上，色香味都全了，看的人直流口水，在这里，你不但可以享受到美味，而且可以享受制造美味的过程。
周佳怡要的是香草汁，其他人都要的是黑胡椒汁。
还点了法式烤鹅肝、鱼子酱、熏鲑鱼开胃菜，汤式大家都要了罗宋汤，以及奶酪沙拉、炸薯条。
周佳怡还问大家要不要甜点，刘美丽第一个摇头说，吃甜点容易发胖，引得大家偷笑不已。
大家一边吃，一边听周佳怡介绍香江的风情特色，不知不觉吃近二点钟头，大家休息了一会儿，才离开。
在离开西餐厅的时候，刘美丽忍不住邻近的卡座望了一眼，卡座已是人去楼空，心里有免有些失落。
“哥哥走了！”刘美丽在心里嘟喃着。
四个人刚走出半岛酒店的西餐厅，迎面就叫一个年轻人上来直接要推开刘强。
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